Ac. 20241039 del 23 de mayo de 2024
Objetivo:
Formar profesionales de nutrición capaces de brindar atención nutricia integral a la población y a nivel individual, con el fin de mantener o
recuperar el estado nutricio óptimo; demostrando habilidades en la administración de servicios de alimentos, educación, investigación
y gestión de proyectos en el área nutricional, sustentadas en una filosofía cristiana mediante su respeto por la vida, un alto sentido de responsabilidad, cooperación, proactividad, tolerancia, servicio y compromiso social.
Perfil de Egreso:
El egresado de la Licenciatura en Nutrición deberá poseer el siguiente perfil:
Conocimientos:
Las condiciones que se asocian a los diferentes estados nutricionales.
Los usos y costumbres de la región en sus planteamientos nutricionales.
Los procesos de investigación en nutrición.
Estrategias para trabajar con equipos multi e interdisciplinarios.
La filosofía cristiana adventista en el desempeño profesional.
Habilidades:
Analizar las necesidades nutricionales de individuos y de la comunidad.
Realizar cálculos dietéticos.
Calificar el riesgo nutricional con base a un diagnóstico nutricio.
Aplicar el conocimiento de los elementos teórico-prácticos para proporcionar terapia nutricional.
Proponer las técnicas apropiadas para brindar un servicio de nutrición integral.
Atender padecimientos epidemiológicos de la comunidad.
Organizar programas basados en las Normas Oficiales Mexicanas.
Integrar el conocimiento sobre los problemas nutricionales de la población regional, a fin de proponer soluciones.
Aplicar los procesos de la tecnología alimentaria.
Aplicar el proceso administrativo en los servicios de alimentación.
Diseñar programas de servicios de alimentos que implementen la alimentación lacto-ovo-vegetariana.
Generar información científica pertinente a su área de estudio.
Actitudes:
Vivencia de los principios y valores cristianos.
Actualización constante.
Adopción de los principios que le rigen como nutriólogo según el código de ética profesional.
Disposición para el servicio.
En IUNIS preparamos profesionales
Plan de estudios de la licenciatura:
La licenciatura tiene un plan de estudios de 8 semestres divididos de la siguiente manera:
PRIMER SEMESTRE:
Teología bíblica del ser humano.
Uso de las TIC.
Biología celular y genética.
Bioquímica I.
Anatomía y fisiología humana I.
Nutrición I.
Bromatología.
SEGUNDO SEMESTRE:
Estilo de vida saludable.
Comprensión de textos en inglés.
Microbiología y salubridad de alimentos.
Bioquímica II.
Anatomía y fisiología humana II.
Nutrición II.
Normatividad y legislación en nutrición.
TERCER SEMESTRE:
Trascendencia cristiana del ser humano.
Salud mental.
Técnicas culinarias.
Cálculo dietético y planeación del menú.
Fisiopatología I.
Nutrición III.
Evaluación del estado nutricio I.
CUARTO SEMESTRE:
Ética y responsabilidad social.
Análisis de literatura científica.
Fisiología del ejercicio.
Interacción fármaco -nutrimento.
Gastronomía vegetariana.
Fisiopatología II.
Evaluación del estado nutricio II.
QUINTO SEMESTRE:
Vida cristiana y servicio abnegado.
Análisis de datos empíricos.
Ejercicio en el ciclo de vida.
Calidad y seguridad del paciente.
Taller de consulta y didáctica nutricional.
Terapia nutricional I.
Práctica asistencial I.
SEXTO SEMESTRE:
Vida familiar.
Metodología de investigación.
Nutrición para el deporte y alto rendimiento.
Psicopatología de la nutrición.
Lengua maya (Optativa I).
TIC en nutrición (Optativa I).
Ciclo de vida (Optativa I).
Administración en el servicio de alimentos.
Terapia nutricional II.
Práctica de terapia nutricional.
SÉPTIMO SEMESTRE:
Fe y ciencia.
Desarrollo emprendedor.
Nutrición geriátrica.
Nutrición pediátrica.
Terapia ocupacional (Optativa II).
Nutrición especializada (Optativa II).
Psicología de la nutrición (Optativa II).
Práctica de nutrición poblacional.
Terapia nutricional III.
Práctica de servicio de alimentos.
OCTAVO SEMESTRE:
Habilidades profesionales blandas.
Trabajo de investigación.
Práctica asistencial II.
Práctica hospitalaria.
Biotecnología de alimentos.
Práctica de tecnología de alimentos.